หน้าแรก › บทความ › ผลงานและแบบบ้าน

2023-10-26 · อาคารธุรกิจ · จากคลิป YouTube @architectiseasy

ออกแบบบ้านและร้านอาหารบนที่ดิน 1 ไร่ แยกทางเข้าไม่ให้ลูกค้าปนคนในบ้าน

บ้าน+ร้านอาหารบนที่ดิน 40x40 ม. (1 ไร่) ถนนหน้า 6 ม. ถอยร่น 3 ม. ร้านและครัวชั้นล่าง บ้าน 4 ห้องนอนชั้น 2 แยกทางเข้าด้วยล็อบบี้ ค่าก่อสร้างอาคารราว 15 ล้าน

โจทย์ยากของบ้านที่เป็นร้านอาหารด้วย

บ้านหลังนี้เป็นทั้งบ้านและร้านอาหารในที่ดินเดียวกัน รองรับร้านปิ้งย่างและร้านดนตรีได้ ปัญหาหลักคือการใช้งานจะสับสนไหม และลูกค้าร้านจะรบกวนคนในบ้านหรือเปล่า

สถาปนิกแก้ด้วยการแยกโซนเป็นสองฝั่ง ฝั่งหนึ่งเป็นร้าน อีกฝั่งเป็นบ้าน ร้านอยู่ชั้นล่างติดถนน ส่วนพักอาศัยยกขึ้นชั้น 2 และกำหนดทางเข้าของลูกค้ากับเจ้าของบ้านแยกกัน

ที่ดิน 40 x 40 เมตร ถนนหน้า 6 เมตร ต้องถอยร่นเท่าไหร่

ที่ดินกว้าง 40 x 40 เมตร เท่ากับ 1 ไร่พอดี ถนนหน้าโครงการกว้าง 6 เมตร จึงต้อง set back เข้าไปอีก แบบนี้ถอยร่นไว้ประมาณ 3 เมตร

ที่จอดรถวางยาวด้านข้างไปจนถึงหลังที่ดิน หัวมุมติดถนนตั้งป้ายชื่อร้านหรือคาเฟ่ ลูกค้าขับเข้าไปจอดด้านหลังได้

หน้าร้าน: สวนขั้นบันไดสามเหลี่ยมและระเบียงนั่งได้

ส่วนติดถนนทำเป็นสวนขั้นบันไดรูปสามเหลี่ยมซ้อนกันหลายชั้น เดินขึ้นเป็นสเต็ปสวนไปถึงระเบียงหน้า ระเบียงออกแบบให้มีต้นไม้ย้อยลงมาเยอะ ๆ และให้คนนั่งได้ ทั้งแบบโต๊ะสูงและนั่งห้อยขา

ร้านอาหารเปิดทะลุออกไปเป็นสวนกึ่ง outdoor ด้านนอกมีสวนเกษตรเล็ก ๆ พื้นที่ส่วนนี้ใครก็เดินเข้ามาได้

วางครัวไว้ตรงไหนให้เสิร์ฟง่าย

พื้นที่หน้าร้านใช้เป็นทั้งร้านขายของและร้านอาหาร ห้องครัววางไว้ข้างหลังพื้นที่นั่ง เพราะเวลาเสิร์ฟพนักงานเดินจากโซนลูกค้าเข้าครัวได้ทันที ไม่ต้องอ้อม

ใต้ถุนชั้น 2 เป็นลานโล่ง มีห้องเก็บของและห้องน้ำรวมอยู่ส่วนนี้

แยกทางเข้าเจ้าของบ้านด้วยล็อบบี้

เจ้าของบ้านมีทางเข้าของตัวเอง ผ่านส่วนที่ทำหน้าที่คล้ายล็อบบี้ ลูกค้าที่เข้ามาติดต่อหรือเพื่อนสนิทนั่งคุยได้ที่นี่ เป็นห้องนั่งเล่นเล็ก ๆ ก่อนขึ้นชั้น 2

ล็อบบี้เป็นตัวหน่วงไม่ให้คนนอกขึ้นไปถึงส่วนบ้านได้ สถาปนิกปลูกต้นไม้และทำโครงสร้างไว้จัดสวนตรงนี้ เผื่อวันที่เจ้าของบ้านไม่อยากเจอใครก็ยังมีพื้นที่ส่วนตัว

ชั้น 2: บ้าน 4 ห้องนอน มองลงไปเห็นร้าน

ขึ้นมาเป็นโถงเปิดโล่งแบบเหล่าเต๊ง ห้องนั่งเล่นของเจ้าของบ้านมองทะลุลงไปเห็นห้องรับรองด้านล่างได้

ชั้นนี้มี 4 ห้องนอน ห้อง master ของเจ้าของบ้านมองเห็นทั้งสวนและด้านหน้าโครงการ มี walk-in closet และห้องน้ำในตัว อีกฝั่งมีห้องนอน 2 ห้องที่ใช้ห้องน้ำร่วมกันตรงกลางและใช้ walk-in closet ร่วมกัน และมี master อีกห้องหนึ่งติดบันไดที่แยกเป็นส่วนตัว

ด้านหลังชั้น 2 ทำเป็นดาดฟ้าเล็กสำหรับซักล้างและตากผ้า ไม่ต้องยกเสื้อผ้าลงไปชั้นล่าง หลังคาเป็น slab คอนกรีต

บานเฟี้ยมระแนงไม้และหลังคายื่น กันแดดฝน

ตัวบ้านออกแบบให้โปร่ง แต่ใส่บานเฟี้ยมระแนงไม้เปิดปิดสลับกันได้ และมีหลังคายื่นออกมาคลุม แดดจึงไม่ปะทะผนังเต็ม ๆ และฝนไม่สาดย้อนเข้าบ้าน

สวนหลังบ้านยังไม่ได้ออกแบบละเอียด วางไอเดียไว้ว่าจะมีห้องเก็บของหน้าตาคล้ายโรงนาและพื้นที่จัดปาร์ตี้

ค่าก่อสร้างบ้านพร้อมร้านอาหารหลังนี้

ค่าก่อสร้างประเมินไว้ประมาณ 15 ล้านบาทเฉพาะตัวอาคาร ไม่รวมงานสวนและงานตกแต่ง ตัวเลขละเอียดต้องถอด BOQ จากการใช้งานและวัสดุจริงอีกครั้ง